Gallery gebak

Zandbodem met spijsroom meegebakken. Na het bakken afgemaakt met een kwarkbavaroise en gedecoreerd met vers fruit.

Zandbodem met spijsroom meegebakken, opgespoten met frambozenbessenmousse. Gevuld met bosbessenbavaroise en gedecoreerd met vers fruit.

Sacher beslag gevuld met een pittige pure chocolademousse, een hele framboos middenin en een toefje frambozenbessenmousse. Gecouvreerd met pure chocolade.

Zandbodem met spijsroom meegebakken. Na het bakken een toefje frambozenbessenmousse, gevuld met frambozenbavaroise en gecouvreerd met witte chocolade. Gedecoreerd met frambozen in gelei.

Zandbodem met een laagje spijsroommengsel, afgemaakt met appel en citroen en opgespoten met wellingtonspijs.

Moskovisch beslag, gevuld met Zwitserse room met marasquin, omwikkeld met marsepein.

Zandbodem met spijs meegebakken, daarop een créme suisse met een kern van sinaasappel créme eux.

Soes gevuld met slagroom en gecouvereerd met chocoladefondant.

Hazelnootschuim gevuld met mokkacrème en gedecoreerd met poedersuiker.

Gebakken amandelschuim, gevuld met mokkacrème.

Twee laagjes hazelnootschuim, gevuld met hazelnootcrème en bovenop een karamel met hazelnoten.

Moskovisch beslag, een laagje lange vingers (door de koffielikeur gehaald) en gevuld met een zachte bavaroise van mascarpone. Gecouvreerd met melkchocolade.

Moskovisch beslag gevuld met Zwitserse room met marasquin, bitterkoekjes esprit, bitterkoekjes en amarene kersen. Gedecoreerd met Lübecker marsepein.

Zandbodem met een toefje gele room, gevuld met appel en abrikoos. Na het bakken gevuld met slagroom en gedecoreerd met boterdeegkruimeltjes en poedersuiker.

Twee laagjes hazelnootschuim, gevuld met pure crème au beurre, opgespoten met een bol slagroom en gecouvreerd met pure chocolade.

Zandbodem met een laagje gele room. Na het bakken gevuld met kersen, kaneel en kirsch en afgemaakt met Italiaanse schuim.

Moskovisch beslag, gevuld met mokkabavaroise. Gedecoreerd met mokkacrème en nougat met een chocolade feuilletine bodem.

Schelpje van roomboterbladerdeeg gecouvreerd met pure chocolade, gevuld met Zwitserse room en belegd met verse Hollandse aardbeien en een toefje slagroom.