Gallery Kerst

Chalet (gemaakt van Callebout chocolade) Ook wel kerst polonaise genoemd, is van chocolade en schuim gemaakt.Een nagerecht showstuk op tafel om te vullen met ijs.

Kerstal (gemaakt van Callebout chocolade) Ook wel kerst polonaise genoemd, is van chocolade en schuim gemaakt.Een nagerecht showstuk op tafel om te vullen met ijs.

De kerk kunt u via(het losse dakdeel) vullen met ijs of iets anders lekkers.De kerk is verpakt in een luxe geschenkdoos.

Deze Paddenstoel kunt u (via het losse dakdeel)vullen met ijs of iets anders lekkers.De Paddestoel is verpakt in een luxe geschenkdoos.

De Bon Noël bestaat uit een krokante koekbodem, is bereid met sacherbeslag en gevuld met een overheerlijke zachte pure chocolademousse. De Bon-Noël is gedecoreerd met marsepein en leuke witte sterren.

De Chipolata taart bestaat uit 3 laagjes moscovisch beslag gevuld met 2 laagjes crémesuise.Als garnituur bitterkoekjes en amarene kersen. Het moscovisch beslag is getrempeerd met een marasquin. De Chipolata is afgemaakt met marsepein.

De kerstman bestaat uit een krokante koekbodem, is bereid met moscovisch beslag en gevuld met een heerlijke frisse frambozenbavaroise met stukjes framboos. De Kerstman is bekleed en gedecoreerd met marsepein.

De Kerstbal bestaat uit een krokante koekbodem, is bereid met moscovisch beslag, gevuld met een witte champagne truffelmousse met een kern van aardbeienbavaroise. De Kerstbal is bekleed met marsepein, gedecoreerd met marsepeinen sterretjes. Aan de zilveren marsepeinen hanger zit een mooi lint.

De Kerst profiterol bestaat uit een krokante koekbodem met een toren van 24 slagroomsoesjes. Gemaskeerd met Italiaans schuim en gecouvereerd met pure chocolade. De Kerst profiterol is gedecoreerd met marsepeinen sterren.

De Etoile heeft een crispie bodem, is gevuld met melkchocolademousse van Valrhona, sinaasappel créme eux en créme suisse. De taart is gecouveerd met ganache en gedecoreerd met gouden sterren en macarons.

De IJstaart is bereid met sacher beslag, gevuld met romig Italiaans pistache en vanille ijs. De IJstaart is gemaskeerd met Italiaans schuim en geschroeid in de oven.

Traditioneel amandel beslag geabrikoteerd en afgewerkt met gebruneerd amandelschaafsel. De Amandel tulband is gedecoreerd met chocolade hulst bladeren.

Roomboterstol gevuld met, cassata, rozijnen, hazelnoten en amandelspijs.

Roomboterstol gevuld met, cassata, rozijnen, hazelnoten en amandelspijs.

Roomboterstol gevuld met, cassata, rozijnen, hazelnoten en amandelspijs.

De amandelstaaf is gemaakt van roomboter bladerdeeg gevuld met heerlijke amandelspijs. Na het bakken wordt de amandelstaaf geabricoteerd met abrikozenmousse en bestrooid met gebruneerd amandelschaafsel. Verwarm de amandelstaaf in een voorverwarmde oven 10 minuten op 170 graden Celsius.

De amandelkrans is gemaakt van roomboter bladerdeeg gevuld met heerlijke amandelspijs. Na het bakken wordt de krans geabricoteerd met abrikozenmousse en bestrooid met gebruineerd amandelschaafsel. De amandelkrans wordt gedecoreerd met chocolade hulstblaadjes. Verwarm de amandelkrans 10 minuten in een voorverwarmde oven van 170 graden Celsius.

Wellington koekjes opgepoten met 3 soorten creme, daarna door de chocolade gehaald. Gedecoreerd in leuke kerst uitstraling.

Kerstchocolade plat

Gevulde kerstchocolade

Luxe vensterdoos

Kerstmannetjes

Koffie cocos kerstman

Sneeuwpopjes

Platte kerstboompjes

Fondant kransjes

Kerst cadeauzakje

Lentilles

Likeur paddestoeltjes

Gevulde kerstballen

Pinguins

Marasquin, Cointreau en mokka schuim met amandel schaafsel aan de buiten kant.

Koek kerstkranjes

De slaapmuts is een decoratieve pasteibak, die u in de oven verwarmt en dan gevuld met ragout kunt serveren. Circa 10 personen.