Oooo....., kom maar eens kijken wat ik in mijn schoentje vind!

Voor u het weet is het alweer zover dan zijn onze winkels en de webshop gevuld met al het lekkers van de Sint:
Marsepein, speculaas, gevuld speculaas, speculaaspop, banketletter, banketstaaf, chocoladeletter en natuurlijk onze borstplaat heerlijk zacht en roming.

Room Borstplaat

De lekkerste roomborstplaat vind u bij Patisserie de Ridder!
Bent u nieuwsgierig hoe wij deze heerlijkheid maken, bekijk dan het filmpje.

Lubecker marsepein.

Wist u dat wij gebruik maken van de beste Lubecker marsepein!

Lubeca marsepein is volgens velen één van ’s werelds beste marsepeinsoorten. In het Duitse Lubeck wordt deze
marsepein volgens de traditionele ‘Lubeckermethode’ geproduceerd. Hierbij worden de beste Zuid-Europese
amandelen gebruikt die de marsepein haar karakteristieke smaak geven. Dit in tegenstelling tot vele andere
aanbieders van marsepein, die veelal gebruik maken van Californische amandelen. Deze amandelen zijn
goedkoper en veel minder sterk van smaak. Bij Lubeca worden enkel de allerbeste amandelen geselecteerd voor
de productie en vermengd met een afgemeten hoeveelheid suiker en vocht. Door de unieke ‘warme’
productiemethode behoudt de marsepein zijn kenmerkende amandelsmaak.
De smaak van Lubeca marsepein is wereldwijd bekend als de beste. Lubeca marsepein wordt gebruikt door
bekende nationale en internationale patissiers en chocolatiers, van Parijs tot Tokio!